Piment Maras

Le piment Maras se prête évidemment bien à la cuisine du Moyen-Orient, mais il constitue également un bon passe-partout pour la préparation de recettes issues de différents types de cuisine. On peut s'en servir à la manière d'un paprika de très haute qualité. Très bon dans les sauces de tous types ainsi que les trempettes et marinades. Quand on l'utilise rissolé, il donne une remarquable coloration aux plats.